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快手家常菜,芹菜豆干炒肉丝的具体做法如下,芹菜属于高纤维食物,其营养必定比普通食品要好

发布时间:2020-10-18 22:50:40 编辑:小狐 来源:sohu

人们常常觉得价格贵的食品,其营养必定比普通食品要好,只要吃得好必定营养好。但是吃得好就一定吃得营养吗?其实营养好是指吃得合理,无论食品的价格昂贵与否,都有其自身的营养特点和局限性,不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值。

快手家常菜,芹菜豆干炒肉丝的具体做法如下,芹菜属于高纤维食物,其营养必定比普通食品要好(图1)

豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。

芹菜属于高纤维食物,可以加快胃部的消化和排除。特别是老年人,由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥,经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

快手家常菜,芹菜豆干炒肉丝的具体做法如下,芹菜属于高纤维食物,其营养必定比普通食品要好(图2)

芹菜豆干炒肉丝的具体做法如下:

肉丝加料酒淀粉酱油腌渍

芹菜洗净切段,焯水,捞出过凉水

豆干切薄片

锅放油加热,放入肉丝炒熟盛出

锅留底油,放入葱姜蒜和辣椒炒香

放入芹菜和豆干翻炒均匀

加入生抽,盐,少许糖

加入肉丝炒匀即可

本文相关词条概念解析:

芹菜

芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹",亦称"药芹"。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。

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