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夏天,做这道菜时,再贵也要买,清凉去火,比白萝卜还要好吃

发布时间:2020-10-18 22:47:06 编辑:小狐 来源:sohu

夏天,做这道菜时,再贵也要买,清凉去火,比白萝卜还要好吃(图1)

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家一道“清炒苤蓝”的做法。连着下了三四天雨,今天总算雨过天晴了。一大早起来一看,太阳的光芒照射着大地,感觉有一种久违了的感觉。心情也变得晴朗了许多,这么好的天气,当然要吃几道美食来庆贺一番。所以今天中午我就给家人做了这道“清炒苤蓝”吃吃。别看这是一道素菜,但下饭的感觉却丝毫不曾减弱,非常好吃爽口。做这道菜时,我把苤蓝切成丝,并搭配了一些葱花和青椒来提升苤蓝的味道。烹制出来之后,看上去像土豆丝,吃在嘴里的感觉却不土豆丝要绵软一些,下饭吃正好。清炒苤蓝做法简单,很容易学,会炒土豆丝的人,一定会做这道菜。夏天天热,隔三差五吃一次,胜过吃土豆丝。

夏天,做这道菜时,再贵也要买,清凉去火,比白萝卜还要好吃(图2)

夏季蔬菜很多,是各种蔬菜荟萃的季节。苤蓝是其中的一种,也是夏季的时令菜。苤蓝属于甘蓝的一种,有的地方也叫它茄莲,撇咧,菜疙瘩,苤蓝虽然样子丑一点,但其维生素含量非常丰富,能加速肠胃蠕动,具有消食促消化的作用,大多数人用来当水果吃,口感脆爽,鲜甜,清热解毒,凉血治虚火,消食健胃,特别适合夏天吃。天热了,多吃这“去火菜”比萝卜甜,比黄瓜脆,一斤才2块钱!通常会用来做榨菜,今天来做道清炒苤蓝,清甜爽口,比白萝卜还要好吃。夏天,碰到这碱性菜,再贵也要买,清凉去火,比萝卜还要好吃!这两天,老公的开始牙痛,有点上火的迹象,我准备多做几次让他吃。现在我把这道“清炒苤蓝”的做法给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

夏天,做这道菜时,再贵也要买,清凉去火,比白萝卜还要好吃(图3)

清炒苤蓝

食材:苤蓝1个、青椒1根、小葱1根、盐半勺、鸡精少许。

做法:

1、需要的食材很简单,就能炒一大盘。

夏天,做这道菜时,再贵也要买,清凉去火,比白萝卜还要好吃(图4)

2、苤蓝洗净削完皮后,切去两头,茄莲水分很足,生吃特别清甜。

夏天,做这道菜时,再贵也要买,清凉去火,比白萝卜还要好吃(图5)

3、苤蓝切片再切成细丝装盘待用,也可用工具擦成丝儿。

夏天,做这道菜时,再贵也要买,清凉去火,比白萝卜还要好吃(图6)

4、青椒去蒂,取出辣椒籽,切成细条,小葱洗净切成葱花。

夏天,做这道菜时,再贵也要买,清凉去火,比白萝卜还要好吃(图7)

5、锅中放油,加入葱花小火炒香。

夏天,做这道菜时,再贵也要买,清凉去火,比白萝卜还要好吃(图8)

6、接着加入苤蓝丝翻炒片刻,加入半勺盐调味。

夏天,做这道菜时,再贵也要买,清凉去火,比白萝卜还要好吃(图9)

7、翻炒苤蓝丝翻炒变软,加入准备好的青椒丝翻炒。

夏天,做这道菜时,再贵也要买,清凉去火,比白萝卜还要好吃(图10)

8、加少许味精提鲜,即可关火。

夏天,做这道菜时,再贵也要买,清凉去火,比白萝卜还要好吃(图11)

9、这道家常菜非常好吃,清淡脆嫩,简单味美又省事,分分钟就能上桌。

夏天,做这道菜时,再贵也要买,清凉去火,比白萝卜还要好吃(图12)

本文相关词条概念解析:

苤蓝

十字花科(Cruciferae)芸薹属甘蓝种中能形成肉质茎的变种,二年生草本植物。学名BrassicaoleraceaL.var.caulorapaDC.,别名苤蓝、擘蓝、玉蔓菁等。俗称甘蓝球。二年生草本,高30-60厘米,全体无毛,带粉霜;茎短,在离地面2-4厘米处膨大成1个实心长圆球体或扁球体,绿色,其上生叶。

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