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市场里的南京盐水鸭做了许多年,吃着熟悉的味道

发布时间:2020-10-22 10:57:49 编辑:小狐 来源:sohu

市场里的南京盐水鸭做了许多年,吃着熟悉的味道(图1)

市场里的南京盐水鸭做了许多年,吃着熟悉的味道(图2)

“克光明过早吧?”

向东,清河桥以西,就在红光路与大庆西路的交叉口,驻扎着一片樊城的老城区。

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虽然当初的影院已经不复存在,可这个名字如同道路两旁扎根盘桓的梧桐一般,深深的烙在人们的心中,隐于日常的一言一行。

市场里的南京盐水鸭做了许多年,吃着熟悉的味道(图5)

光明周围囊括的厂区不少,二汽仪表厂、铜版纸厂、制漆厂...所以使它成为了退休老人早晨的活动聚集地。

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去光明过早,去光明买菜,成了他们每天的习惯。甚至过了清河一桥,磷肥厂、氮肥厂的居民,也会在早上慢悠悠的晃过来吃面买菜。

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其实光明不仅有丰富的菜市场,还有不输一桥头,名副其实的面馆一条街,开了三十多年的罗记、教门街、襄阳炸酱面...

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当我问朋友“如果我说到光明,你最先想到的是什么?”“面条”二字,脱口而出。

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光明除了过早吃面,新鲜的瓜果蔬菜、蛋糕西点、下饭卤菜...样样不缺,市场里日杂用品、零食也都是齐全,在这里可以买到生活中大部分所需。

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襄阳这座古城虽不像大城市发展迅速瞬息万变,却也一步步蜕变,以新的模样示人。从外面回来的游子也会感慨变化之大。

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而光明就像一个“冻龄”的老人,时间只带来它老旧的躯壳,内心还是从前安静的少年模样。

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在这儿你可以感受到城市中烟火气息四溢的生活,自外乡归来觉得一切都变了,好像又什么都没变。

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对光明最初的印象还停留在小时候老一辈带着去市场买菜,不从正门走,先逛一趟天天福超市忽悠姥姥买零食,从超市的小门进入。

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掀开门帘就是另一番热闹的别有洞天,阿姨盯着小贩杀鱼,奶奶丝毫不见老态和老板讨价还价...喧闹一片也不觉得吵,还新奇的笑着。

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市场两边都是卖些调料杂物的铺子,也夹杂着一些海鲜肉类,每年过年必做的“全家福”食材都在这里购买。

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但最喜欢的还是超市出口旁卖瓜子零食的小店,锅巴、小米糖还有“jiaotie”...现在市面上再难见到这些怀旧的小零食了。

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恋恋不舍的挪动脚步,小小年纪便跟家长们学着挑菜,蔫儿掉的掐头去尾,什么菜大约是什么价。

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如果考试成绩不错还可以加餐,市场里的南京盐水鸭做了许多年,每次来都会买个一只半只。

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那头儿卖炸物的铺位到了秋冬时节生意也格外的好,各家都还没置办年货,都会来这儿卖些圆子酥肉回去煮锅子,吃着那叫一个暖和。

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从那头逛到这头的出口,门上的水果摊总有着最新鲜的水果,最鲜艳的颜色。

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市场外街道旁夹道而生的梧桐树荫荣荣如海,也不知这荫蔽下藏着多少人的童年记忆。

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光明周遭的学校不少,近有清河口小学、市实验中学、铜版纸厂幼儿园,所以这条街,是孩子们上学的必经之路。

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不想家长接送就和同学一起相约结伴而行,买一份零食就够几个人吃,互相哄抢耍小脾气,树下一片欢声笑语。

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放学了还可以去仪表厂的家属院玩,健身器材就能玩一下午,又或者拿起树枝在沙地里画画,纯粹又快乐。

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现在各种黑科技层出不穷,人们都成了手机党低头族,自己也已经长大,成了实锤的“打工人”“社畜”再难拥有那时的无忧无虑。

每每走过光明都不禁感慨,这么多年,自己变了,他却还没变。

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相信不少游子回家,家里人都会兴冲冲的早起来光明过早买菜,做一桌他们爱吃的家常菜,犒劳在外的艰辛和思念。

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甚至自己外地工作的朋友回来,高强度的工作安排也没让他选择舒服的睡个懒觉,一定要去光明吃碗面,说“这才算不辜负时光”

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没错,正是这些冠以光明之姓的味道,藏着游子舌尖上的乡愁,带着人们对生活美好的期盼。

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光明罗记面馆

三十多年整条街都变了,没变的怕只有罗记了。前身是汽运面馆,营业至今依旧用着铝牌换面的方式,怀旧又有趣。

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吃过厚重浓郁的牛油面、清淡醇香的菜油面,这样一碗色泽深沉的豆腐面却不多见。然而,这黑乎乎的佐料就是让人吃了就忘不掉的秘密法宝!

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豆腐咸的只有和面在一起吃才能中和,但这辣椒面就是勾人,香的让人一口迷魂。

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光明烤卤店

在市场门口开了二十多年的光明烤卤店,有着充满童年回忆的烤鸭,奶奶们总爱在这里排队买半只鸭子,等着回去饭后打牙祭。

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肥厚的鸭子在烤制之下冒出了滋滋的声响,刚烤好的鸭子呈现深枣红色,圆润饱满,外面还泛着诱人的油光。

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襄阳炸酱面

在光明的“面馆一条街”除了罗记之外还有许多翘楚,襄阳炸酱面便是其中之一。

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炸酱面的关键,不用说也知道是酱了,一大勺酱浇上去,肉沫绝不弄虚作假,大颗大颗的堆在面上。

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没有牛肉面那样油亮的颜色,但是拌开的那一刻,香气顺着热气直接冲进你的鼻腔。筷子搅拌的时候,可以感受到碱面非常顺滑,酱汁完全包裹住了每一根面条。

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教门街牛肉馆

把教门街特色的牛肉牛油香带来光明,除了罗记就属他家排队人最多。

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每到早上七八点的时候就挤满了人,即使到了快中午的时候也有零零散散前来吃面的人。

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成群卤菜

就在市场入口右拐的档口,一进去便能瞧见。相信不少人的童年都充斥着他家的鸡中翅和干煸牛肉丝。

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在印象中它仿佛与市场同在,自第一次来光明市场他便有了。从当初市场里的小小摊位,做到现在对面也开了新的门店,足见味道之好生意之旺。

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他家的干煸牛肉丝与其他家不同,没有一丝甜味加持,只有麻和辣,但是有嚼劲的口感衬托这麻辣的味道,让人上头却停不下来。

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神龙西饼屋

这绝对是小时候性价比超高的蛋糕店,每次家里人过生日都会来这里订蛋糕,新鲜的奶油和水果有着不输旁边妞妞的味道。

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自妞妞品牌升级为爱尚妞妞之后,神龙西饼屋也以自己的方式不断改良进步,从前的平价蛋糕店也有了精美的下午茶。

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现在再走一遍旧路,光明也早已不是从前记忆中的模样。市场旁边的老小区已经立起围挡,“拆迁”的字样赫然入目。

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“光明市场”四个金灿灿的大字也已经锈迹斑斑,外表衰败的景象和市场里的生气勃勃是那么格格不入。

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细细想来其实光明周遭的一切都在悄然变化,但是我们的习惯没变,每天依旧吃面买菜市场杀价,吃着熟悉的味道,走着生活不变的轨迹,所以才觉得什么都没变。

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中百超市的地界,原来是开心购物广场和知味轩酒店,如若说起住在附近的人脑海中不免会浮现卡通长颈鹿和小厨神的LOGO。

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面馆一条街对面是后来新建的玉龙湾广场,虽然人流不多,却也带来了一番新气象。

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清晨大爷们都扎堆儿在广场前下棋凑热闹,奶奶也带着孙子来遛弯,宁静安详的画面藏着人们对生活的热爱。

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再往前走便到了与旭东路的交叉口,老旧的居民楼早已拆除,围挡圈出一片空地,说明这即将又有高楼矗立。

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对面新建的住宅楼早已耸立,也不知是多少人理想的生活蓝图,即使拆迁也不愿离开这片眷恋的土地。

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悄然变化的一切究竟又给光明带来了怎样的改变?

新的楼盘进驻,不少人为了更好的生活环境选择带着一家人搬进新家,让老人孩子过的更加舒适。

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这也就意味着车辆行人的增加,树荫下狭窄的两条行驶道路原本没有围栏规范,现如今也立起来了围栏,会拥堵但仍有序。

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两旁面馆也随着文明城市的创建,逐步更换成相同的招牌,鲜艳有朝气。

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而真正意义上的光明市场也有着和从前千差万别的变化。

“规范交易行为,维护市场秩序”“创文人人参与,共建美好家园”的标语还是那么鲜红,现在才算名副其实。

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市场处闪烁的LED屏显示着今日菜价,自疫情解封后出现过哄抬物价的情况,这样无疑让居民买菜有所参照更加放心。

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分类择放的垃圾桶就在摊位背后,市场里水产、肉类、蔬菜瓜果的各种商家也都能合理存放垃圾。

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即使仍有挑选菜品菜叶散落在地的现象,市场也不是从前人们印象中脏乱差的环境了。

变化一事牵一发而动全身,周遭的一切都在朝“好”而“新”发展,我们印象中的光明不可能一成不变。

市场里的南京盐水鸭做了许多年,吃着熟悉的味道(图61)

人们都怀念记忆中的他,朴实无华而美好,但希望大家也欣喜于他的变化。

不管他是否拆迁,如何改变,都能像他的名字一般,生于光明,始终光明。

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本文相关词条概念解析:

盐水鸭

盐水鸭又叫桂花鸭,是南京著名的特产,中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,久负盛名,至今已有两千五百多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后,桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳,名为桂花鸭。盐水鸭最能体现鸭子的本味,做法返璞归真,滤油腻,驱腥臊,留鲜美,驻肥嫩,常吃盐水鸭还能抗炎消肿拒衰老,心血管病患者尤适宜。

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