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明日霜降,明日霜降这汤记得给家人吃,秋冬萝卜赛人参,增强体质冬天不怕冷

发布时间:2020-10-22 10:57:53 编辑:小狐 来源:sohu

明日霜降,明日霜降这汤记得给家人吃,秋冬萝卜赛人参,增强体质冬天不怕冷(图1)

补四季不如补“霜降”明日霜降这汤记得给家人吃,身体倍棒不怕冷。明天10月23号就是霜降节气了,霜降是秋天的最后一个节气,过了霜降就将迎来冬天了,霜降正好处在秋冬换季的时节,昼夜温差大,气温也开始渐渐变冷了,而且还很干燥。这个时候我们要穿上秋裤做好保暖的同时,给身体补水润燥也是必不可少的。为了迎接冬天这个时候贴膘进补就该提上日程来了,大口吃肉大口喝汤,给身体囤积能量,身体倍棒不怕冷。霜降节气不同的地区也有不同的饮食习惯,北方部分地区霜降吃饺子、吃柿子、吃牛肉、鸭肉等等,我们当地霜降节气也有吃鸭肉、喝老鸭汤的习惯。

明日霜降,明日霜降这汤记得给家人吃,秋冬萝卜赛人参,增强体质冬天不怕冷(图2)

除此之外,霜降这天还有一些素菜食材也是必不可少的,鲜百合、山药、还有白萝卜。大家可别小瞧了白萝卜,霜降前后气温变凉,也正是到了白萝卜收获的季节,这个时候的白萝卜水分充足,味道清甜,营养和口感都是最佳的,民间也有句农谚“处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜”说的就是霜降拔萝卜吃萝卜。俗话说:“秋冬萝卜赛人参”萝卜也有“土人参”的美誉,也是有其中的道理的。萝卜的营养价值丰富,含有维生素和多种微量元素,不仅开胃、助消化,还能滋养咽喉。秋冬季节多吃一些白萝卜对身体健康有益。而且这个时节的白萝卜大量上市了,价格还非常实惠。

明日霜降,明日霜降这汤记得给家人吃,秋冬萝卜赛人参,增强体质冬天不怕冷(图3)

这里要的霜降营养美食是:白萝卜炖牛腩汤。把最适合霜降节气吃的两种美食搭配在一起炖汤,白萝卜和牛腩简直是绝搭,一荤一素,营养全面的同时,食材营养功效还很互补,相得益彰。霜降节气给家人炖上一锅,一碗下肚,暖胃又暖身,霜降后可以多给家人喝这道汤,增强体质冬天不怕冷。这道炖汤的做法也特别简单,无需太多的调味料,清汤炖,保持食材原有的鲜味,实在是太赞了,我们全家人都很喜欢喝。明日霜降,这汤多做给孩子吃,霜降吃它赛人参,常吃体格好不怕冷。接下来一起来看看详细做法吧。

明日霜降,明日霜降这汤记得给家人吃,秋冬萝卜赛人参,增强体质冬天不怕冷(图4)

萝卜牛腩汤

准备食材:牛腩一斤、 白萝卜一根、生姜片少许。

准备配料:盐少许。

详细做法:

1、牛腩洗干净切块待用。

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2、生姜洗净切片、白萝卜洗净滚刀切块待用。

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3、锅里加入适量的清水,将牛腩冷水下锅焯水,捞起冲洗干净待用。

明日霜降,明日霜降这汤记得给家人吃,秋冬萝卜赛人参,增强体质冬天不怕冷(图7)

4、准备一个煲汤的砂锅,将焯水好的牛腩、生姜片、白萝卜一同放入砂锅内,加入适量的清水。

明日霜降,明日霜降这汤记得给家人吃,秋冬萝卜赛人参,增强体质冬天不怕冷(图8)

5、盖上盖子,大火煮开转小火煮90分钟,最后下少许盐,拌匀即可。

明日霜降,明日霜降这汤记得给家人吃,秋冬萝卜赛人参,增强体质冬天不怕冷(图9)

出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:萝卜炖牛腩汤就做好啦,这样炖出来的牛腩汤鲜香甘甜,牛腩软烂入味,白萝卜吸收了牛腩的汤汁也变得特别鲜甜。霜降节气天冷了,来上一碗这道汤下肚,鲜香滋补,暖胃又暖身,再冷也不怕。这里没有添加太多的调味料,汤汁保持了食材本身的鲜甜,非常美味,明日霜降别忘了做给家人吃,顺应节气,身体倍棒。我们全家人都很喜欢喝这道汤。简单美味的做法给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、炖汤选择的牛腩不建议太肥了,先冷水下锅加入生姜一起,去膻味、血沫和杂质。这样炖出来的汤更清亮鲜香。

2、炖这道牛腩萝卜汤时,不建议添加太多的大料和调味料,直接清汤最佳,这样最能保留食材本身的鲜甜,不抢食材的味道。

本文相关词条概念解析:

霜降

霜降是二十四节气中的第十八个节气,是秋季的最后一个节气,也是秋季到冬季的过渡节气。每年的公历10月23日或24日,太阳运行到黄经210度时为霜降节气。随着霜降的到来,不耐寒的作物已经收获或者即将停止生长,草木开始落黄,呈现出一派深秋景象。霜降之时,在五行中属土,根据中医养生学的观点,在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上,此时与长夏同属土,所以应以淡补为原则,并且要补血气以养胃。

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