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腌制的萝卜片要用水冲洗一遍,早上喝粥或吃饼时,制作起来也很简单

发布时间:2020-11-28 21:45:10 编辑:小优 来源:uc

腌制的萝卜片要用水冲洗一遍,早上喝粥或吃饼时,制作起来也很简单(图1)

材料:白萝卜1个,盐少许,醋2汤匙,糖1汤匙,剁辣椒1汤匙。

具体制作方法:

1、准备一个白萝卜,仔细清洗,将白萝卜去皮,切成两半,切成薄片,切好的白萝卜放在碗里,撒少许盐。

腌制的萝卜片要用水冲洗一遍,早上喝粥或吃饼时,制作起来也很简单(图2)

2、将白萝卜片和盐完全抓拌均匀,腌制10分钟。当时间差不多的时候,你会发现装有白萝卜的容器中有很多水,这个时候将其倒出,将腌制的白萝卜片过一遍水。

腌制的萝卜片要用水冲洗一遍,早上喝粥或吃饼时,制作起来也很简单(图3)

3、用手挤干其中的水分,将加工好的白萝卜片放入一个大碗中,加入一匙糖,一匙剁辣椒,两匙白醋,加入少许盐,用手抓拌均匀,放入带盖的容器中。

腌制的萝卜片要用水冲洗一遍,早上喝粥或吃饼时,制作起来也很简单(图4)

4、盖紧盖子,将装有白萝卜片的密封盒放入冰箱,冷藏一晚上。

腌制的萝卜片要用水冲洗一遍,早上喝粥或吃饼时,制作起来也很简单(图5)

5、第二天早晨可以将白萝卜直接从冰箱中取出,咬一口特别松脆,拌粥,和饼一起吃也非常的美味。

腌制的萝卜片要用水冲洗一遍,早上喝粥或吃饼时,制作起来也很简单(图6)

烹饪小技巧:

1、白萝卜中有很多水,所以切成薄片后,需要加些盐腌制一会儿,以将其中的水分逼出来,这样食用时会变得更脆。切白萝卜片时,注意越薄越好,香脆可口,腌制时间不需要太长,大约10分钟左右。

2、腌制的萝卜片要用水冲洗一遍,否则太咸。添加调味料时要注意食盐量,其余调味料可根据个人喜好随意搭配和食用。 不能吃太辣,可以少放一点剁辣椒。

3、将萝卜片拌好后,在冰箱中冷藏一晚,它会变得更加香脆可口。当然,如果时间比较紧急,至少也需要4个小时。

腌制的萝卜片要用水冲洗一遍,早上喝粥或吃饼时,制作起来也很简单(图7)

早上喝粥或吃饼时,再加上一道清爽提神的腌萝卜,你会发现胃口会好很多。有些煎饼也不那么好吃,但是生意却异常好,这跟他们店里的泡菜好吃又很大的关系。很多人之所以来这家店是冲着泡菜来的,因为可以帮助大家在早上提高食欲,因此,早餐店要想生意好,一定要把泡菜做好。泡菜的成本非常低,制作起来也很简单,只要按照上面的步骤来做任何人都可以做出好吃的泡菜来。

本文相关词条概念解析:

白萝卜

白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析,白萝卜生命力指数为5.5555,防病指数为2.7903。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:"萝卜,一名莱菔,有红白二种,四时皆可栽,唯末伏初为善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者坚而辣。"其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等,白萝卜很适合用水煮熟后,喝萝卜水,放点白糖,可以当做饮料饮用,对消化和养胃有很好的作用。

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