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小寒将至,而且适宜多喝一些粥,驱寒保暖,滋养脾胃,也可以做南瓜饼

发布时间:2021-01-03 21:22:18 编辑:小狐 来源:sohu

小寒将至,而且适宜多喝一些粥,驱寒保暖,滋养脾胃,也可以做南瓜饼(图1)

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家一道“红豆南瓜糯米粥”的做法。前段时间过了冬至,吃了饺子,后天又到了二十四节气的“小寒”节气。不同的节气就要吃不同的食品,这在咱们中国饮食文化里不仅代表着喜庆,而且代表着以营养膳食滋补身体,让身体健康的理念。小寒节气的到来,预示着气温将进一步降低,会进入数九寒天最冷的日子。这个时候,气候会比前段时间更加阴冷和干燥,大地会处于封冻时期,所以要在一日三餐上,更加注重营养搭配。而且适宜多喝一些粥,多吃一些五谷杂粮,常吃一些冬季顺气补气的蔬菜,这样咱们每个人的身体才能保持在最健康状态。

小寒将至,而且适宜多喝一些粥,驱寒保暖,滋养脾胃,也可以做南瓜饼(图2)

今天这道“红豆南瓜糯米粥”就是我家最近常吃的一道美食。红豆南瓜糯米粥做法简单,一看就会,是一道最容易下手的家庭粥类美食。最近这几天,我隔三差五会做给家人吃,每周至少能做三次,每次做一大锅,每人每顿能喝两碗。红豆是豆类中最适合在冬季做汤的食材,它不但营养价值高,而且常吃还可以刺激肠胃消化,促进肠胃运动,带动身体吸收营养。不仅如此,常吃它还有补血补气的效果。南瓜更不用说了,它是冬季最适合吃的时令菜,可以炒着吃,也可以做南瓜饼,南瓜发糕,常吃具有促进消化的功能。糯米和红豆一样,也是一种营养价值高又能补血补气的食材。把这三样食材放在一起烹煮,做成粥之后,不但口感甜爽,而且营养全面,是冬季最好的修身养性食物。

小寒将至,而且适宜多喝一些粥,驱寒保暖,滋养脾胃,也可以做南瓜饼(图3)

后天就是二十四节气中最冷的节气小寒三九天就处在小寒内 ,俗语说三九补一冬,来年无病痛小寒时节滋补养生,调理身体很重要。给家人做一碗红豆南瓜糯米丸子粥,热呼呼的超好吃,下肚暖宫又暖胃还滋补,再这样寒冷节气吃,再合适不过了。小寒时节,我常煮这粥,每天一碗全身暖和不怕冷,简单又营养!在我们关中地区,人们到了小寒节气前后,都有喝粥的习惯,家家户户无论早餐或者晚餐,都会用五谷杂粮做粥吃,吃完肠胃舒坦,身体健康。不过,我家最喜欢红豆南瓜粥,小寒将至,这粥开始要多喝,驱寒保暖,滋养脾胃,冬天也有好气色。现在我把这道红豆南瓜糯米粥美食做法给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

红豆南瓜糯米粥

小寒将至,而且适宜多喝一些粥,驱寒保暖,滋养脾胃,也可以做南瓜饼(图4)

食材:红豆半碗、糯米粉1小碗、南瓜1块、红糖1块、水淀粉少许。

做法:

1、红豆提前泡好,清洗干净。

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2、锅里放入泡好的红豆,加水没过红豆,大火煮开,用小火煮半个小时,红豆变得软烂。

小寒将至,而且适宜多喝一些粥,驱寒保暖,滋养脾胃,也可以做南瓜饼(图6)

3、南瓜去皮切成薄片,装入盘子里,放入蒸锅中,蒸10分钟把南瓜蒸熟。

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4、南瓜取出趁热压成泥,南瓜泥中加入糯米粉。

小寒将至,而且适宜多喝一些粥,驱寒保暖,滋养脾胃,也可以做南瓜饼(图8)

5、糯米粉根据南瓜水分多少来调整,揉光滑不粘手的糯米团就好。

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6、将糯米团搓成长条,切成小点的剂子,放手心团成小丸子。

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7、锅中加入适量水烧开,放入南瓜丸子,中火煮5分钟左右,丸子全部漂浮起来。

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8、加入煮好的红豆,再加入一块红糖,搅拌至融化。

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9、最后放入适量水淀粉,搅拌煮半分钟,汤汁浓稠关火即可。

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10、口感浓稠糯滑,香甜可口,营养丰富,喝一碗胃肠暖暖的,舒服极了。

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本文相关词条概念解析:

小寒

“小寒”小寒是农历二十四节气中的第23个节气,更是冬季的第五个节气,是反映温度变化的节气,标志着冬季时节的正式开始。在阳历1月上半月,中国农历十二月(腊月)上半月,太阳位于黄经285°。对于中国而言,小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。根据中国的气象资料,小寒是气温最低的节气,只有少数年份的大寒气温低于小寒的。出自《月令七十二候集解》:“十二月节,月初寒尚小,故云。月半则大矣。”2016年小寒时间:2016年1月6日06:08:21,农历2015年十一月(大)廿七。

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