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霜烧和牛是必点菜,将清爽酸甜的草莓与冰激凌巧妙融合

发布时间:2021-01-14 09:23:19 编辑:小狐 来源:sohu

如果想更安全、更健康地享受美食,最好的方式就是“一人食”而“一人食”最好的选择便是米其林餐厅。

霜烧和牛是必点菜,将清爽酸甜的草莓与冰激凌巧妙融合(图1)

餐厅:Jing餐厅

星级:米其林一星

主厨:朱利安

北京王府半岛酒店Jing餐厅主厨朱利安来自,年轻、有趣、充满创意。餐厅内设有 “主厨餐桌”可以为食客定制个性化菜单。在这里可以一边享受美味,一边观看烹饪过程,仿佛欣赏艺术创作。

大厨虽然来自,但是他善于融合亚洲烹饪灵感,让味蕾惊喜又舒服。霜烧和牛是必点菜,也是主厨的推荐菜之一,油脂分布均匀的和牛在高温明火的加工下,变得鲜嫩多汁,搭配黑胡椒汁、洋葱以及新鲜的芝麻菜,非常过瘾。

如果喜欢海鲜,不妨试试烟熏三文鱼,搭配白芦笋和新鲜树莓,咸鲜软嫩,有春天的感觉,清爽开胃的酸奶酱恰恰可以融合烟熏三文鱼的浓郁味道。此外,主厨还会推荐世界各地的葡萄酒,不妨试试国内稀少的库克香槟。

米其林大餐的亮点是最后的甜品。创意甜品“莓果”将清爽酸甜的草莓与冰激凌巧妙融合,搭配香草奶油、罗勒蛋白霜,口感丰富。

新京报记者 曲筱艺

本文相关词条概念解析:

主厨

主厨,拼为zhǔchú,指对食品准备有技巧的人。

餐厅

在一定的场所,公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。餐厅装修既然讲究实用,也要加入个人喜爱的温馨元素,增加些许情调。富有格调的餐厅装修,全由餐厅内部所有角落经过细致打理和装饰而成,并非简单的堆砌。

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