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这美味,煎一煎10分钟就上桌了,儿子爱吃,营养简单,我最乐意做了

发布时间:2021-01-20 20:03:44 编辑:小狐 来源:sohu

这美味,煎一煎10分钟就上桌了,儿子爱吃,营养简单,我最乐意做了(图1)

这美味,平底锅一煎10分钟上桌,儿子爱吃,营养简单,我最乐意做。冬天多吃莲藕,莲藕分脆藕和粉藕,口感也各有风味,冬天吃莲藕很多人都喜欢拿来煲汤喝,选择粉藕口感粉糯特别好吃,而脆藕一般喜欢拿来清炒或者是凉拌着吃也是非常不错的,莲藕不仅好吃营养也是很丰富的,含有钙、铁、磷等多种微量元素,丰富的膳食纤维还能帮助肠道消化,冬天吃肉多不好消化,可以多吃一些莲藕。最近我们家小朋友就迷上了我做的莲藕吃法,不凉拌也不煲汤,平底锅一煎,简单又营养,儿子每回都吃撑了,做法也简单,我最乐意做了,那就是:冬菇莲藕饼。

这美味,煎一煎10分钟就上桌了,儿子爱吃,营养简单,我最乐意做了(图2)

冬菇莲藕饼主要用到的食材是:冬菇、莲藕和猪肉馅,这几样食材搭配在一起,做成莲藕肉丸,压成小饼状下锅煎一煎,熟透就可以出锅啦,有肉有莲藕和冬菇搭配一起,不仅味道鲜上加鲜,而且营养也更全面。我们家基本上隔三差五就做i一次,逢年过节也会做这道菜,不仅好吃,寓意也非常好“喜事连连”过年可以炸藕盒也可以煎藕饼都是非常不错的,春节当待客菜也很好,学会了过年回家给家人露一手。

这美味,煎一煎10分钟就上桌了,儿子爱吃,营养简单,我最乐意做了(图3)

冬菇莲藕饼的做法也非常简单,猪肉选择7分瘦肉3分肥肉,加入配料和少许清水搅拌上劲,莲藕切碎,不要切太细了,有点颗粒感的状态吃起来口感更好,另外再搭配少许的葱花和香菇丁一起,搅拌均匀腌制入味,揉成一个个小丸子按压成小饼状,放入平底锅里煎即可,煎的时候要注意火候,两面来回煎,把肉馅和食材煎熟透。莲藕不凉拌不煲汤,换个做法,平底锅一煎,简单又营养,儿子爱吃。一起来看看详细做法吧。

这美味,煎一煎10分钟就上桌了,儿子爱吃,营养简单,我最乐意做了(图4)

冬菇莲藕饼

准备食材:五花肉适量、莲藕一节、冬菇6朵、虾皮适量、葱少许。

准备配料:油适量、一勺生抽、一勺蚝油、适量胡椒粉、一小勺盐、2小勺生粉。

详细做法:

1、五花肉洗干净切小块放入绞肉机里搅碎待用,也可以手动剁碎。

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2、冬菇泡发洗干净切碎,莲藕去皮洗干净切碎,虾皮洗干净装盘待用。

这美味,煎一煎10分钟就上桌了,儿子爱吃,营养简单,我最乐意做了(图6)

3、把莲藕碎,冬菇、虾皮、和葱花一同放入放入肉馅里。

这美味,煎一煎10分钟就上桌了,儿子爱吃,营养简单,我最乐意做了(图7)

4、加入一勺生抽、一勺蚝油、适量胡椒粉、一小勺盐和2小勺生粉。

这美味,煎一煎10分钟就上桌了,儿子爱吃,营养简单,我最乐意做了(图8)

5、搅拌均匀,搅拌至肉馅上劲即可。

这美味,煎一煎10分钟就上桌了,儿子爱吃,营养简单,我最乐意做了(图9)

6、热锅凉油取适量莲藕压成小饼状,放入锅里小火煎至两面金黄熟透即可。

这美味,煎一煎10分钟就上桌了,儿子爱吃,营养简单,我最乐意做了(图10)

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:冬菇莲藕饼就做好啦,这样做出来的藕饼色泽金黄,咬一口味道鲜香,既有肉馅的鲜香,还有藕碎丁的香脆,口感层次丰富,荤素搭配营养全面,好吃又解馋,煎一煎10分钟就上桌了,做法简单又美味,大人孩子都特别爱吃,我们家隔三差五就做一次,逢年过节的时候也会做这道菜,家人吃或者待客都是非常不错的。是一道老少皆宜的健康美味。简单营养好吃的做法给你,喜欢可以试试哦。

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Lily美食谈烹饪小贴士:

1、莲藕建议手动切碎,切成有点颗粒感的效果就好,不要切太细了,有点颗粒感吃起来口感更好。

2、肉馅建议选择3分肥肉7分瘦肉,这样吃起来鲜香不柴,可以提前加入配料和少许的清水,少量添加搅拌至肉馅吸饱水分上劲的效果,这样的肉馅吃起来口感更鲜嫩多汁。

本文相关词条概念解析:

莲藕

莲藕原产于印度,很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲,山龙野目。喜温,不耐阴,不宜缺水,大风。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕,是莲肥大的地下茎,可作食用。原产地有人说是埃及,亦有人认为原产于中国。莲田主要在沼泽地栽培莲藕,中国湖北盛产莲藕,属于水八仙之一。

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