您好!欢迎来到鸡贼资讯网

网罗最新最全的资讯报道,传播正能量,让网民们在家里就可尽知天下事。发现最新讯息,就上鸡贼资讯网

鸡贼资讯网

大闸蟹蒸着吃最鲜了,怎么蒸很重要,教你最独特的清蒸做法

发布时间:2019-12-13 21:04:06 编辑:小TT 来源:toutiao

秋风起,蟹脚肥,这个季节的大闸蟹非常的肥美。刚好在近日大闸蟹的价格也严重跳水,对于爱吃大闸蟹的朋友们来说有口福了。大闸蟹现在这个季节也是肉多味鲜,大多数的朋友第一选择的吃法就是清蒸大闸蟹。今天这里给大家带来的也是清蒸的做法,不过这里清蒸时用了一些小技巧,让大闸蟹吃起来更加的香。下面一起来看看特殊的清蒸大闸蟹的做法吧,学着在家做起来!

做法

1、准备好新鲜的大闸蟹,买回来放在盆里作为备用。

大闸蟹蒸着吃最鲜了,怎么蒸很重要,教你最独特的清蒸做法(图1)

2、用干净牙刷将大闸蟹彻底地刷洗干净,这样吃的时候更健康。

大闸蟹蒸着吃最鲜了,怎么蒸很重要,教你最独特的清蒸做法(图2)

3、在已经刷洗好的大闸蟹里倒入适量的白酒进行浸泡。

大闸蟹蒸着吃最鲜了,怎么蒸很重要,教你最独特的清蒸做法(图3)

4、可以直接起火热锅,加入适量的水,等水开后,把蟹翻过来放在蒸锅里面蒸,翻过来蒸是为了防止蟹膏在蒸的过程中流出来。

大闸蟹蒸着吃最鲜了,怎么蒸很重要,教你最独特的清蒸做法(图4)

5、用大火将大闸蟹蒸18分钟。

大闸蟹蒸着吃最鲜了,怎么蒸很重要,教你最独特的清蒸做法(图5)

6、将生姜切成丝加入适量的生抽和醋,再淋入少许的热油。

大闸蟹蒸着吃最鲜了,怎么蒸很重要,教你最独特的清蒸做法(图6)

7、大闸蟹出锅后配上料汁,可以开动享用美味啦。

大闸蟹蒸着吃最鲜了,怎么蒸很重要,教你最独特的清蒸做法(图7)

本文相关词条概念解析:

大闸蟹

大闸蟹一般指的是中华绒螯蟹,中华绒螯蟹(学名:Eriocheirsinensis),也称上海毛蟹,俗名大闸蟹或河蟹,是一种主要生长在朝鲜半岛至中国福建沿海河口地区的小型蟹种。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊,其中以长江水系产量最大,口感极其鲜美。阳澄湖的中华绒螯蟹因水质较好,蟹品上佳,所以江苏阳澄湖、固城湖、长荡湖所产的最为著名。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

说点什么