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春节年夜饭别只吃肉,这9道豆腐的做法,营养又美味,最爱哪道

发布时间:2020-01-18 12:17:17 编辑:小优 来源:uc

大年三十年夜饭饭桌上各种大鱼大肉自然是必可不少,可是也需要素菜来配,绿叶更是不可少了,怎么才能衬的好红花,那么今天我们就用豆腐来讲一讲吧,这9道豆腐的做法,您最喜欢哪一道,春节会选哪一道上您家的餐桌呢?

春节年夜饭别只吃肉,这9道豆腐的做法,营养又美味,最爱哪道(图1)

脆皮豆腐1.豆腐控干水切大小一致的块。2.鸡蛋搅拌成液体。3.豆腐块放鸡蛋液沾均匀。4.油烧7成热,放入蘸鸡蛋液的豆腐块。5.两面煎金黄出锅。6.青椒、咸菜和蒜瓣切碎。7.第6中的加入生抽、醋、白糖和香油,调汁即可。

春节年夜饭别只吃肉,这9道豆腐的做法,营养又美味,最爱哪道(图2)

虾仁蒸豆腐1.大虾处理干净,用料酒、胡椒粉腌10min。2.豆腐切均匀的厚片,大蒜切片,葱切丝。3.蚝油、酱油、香油、糖、淀粉、水调好芡汁。4.锅放少许油,3成热倒入虾仁翻炒。5.入蒜瓣及葱丝,倒入芡汁翻炒。6.倒豆腐,翻动炒锅,将料汁盖住豆腐即可。

春节年夜饭别只吃肉,这9道豆腐的做法,营养又美味,最爱哪道(图3)

酥炸豆腐排1.豆腐、鸡蛋、面包渣、胡椒粉、盐、黑胡椒。2.切成约8毫米的厚度。3.洒上盐、胡椒粉腌制十分钟或更长时间。4.将腌好的豆腐沾满蛋液,再沾上面包渣。5.入锅中煎至两面黄脆。6.出锅后撒黑胡椒粉即可食用。

春节年夜饭别只吃肉,这9道豆腐的做法,营养又美味,最爱哪道(图4)

肉末蒸豆腐1.榨菜切成碎。2.豆腐切小块,排入蒸碗中,撒上榨菜碎。3.锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉泥,迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸,水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好

春节年夜饭别只吃肉,这9道豆腐的做法,营养又美味,最爱哪道(图5)

炸豆腐1.豆腐控干水切大小一致的块。2.油烧7成热,放入豆腐块。3.两面煎金黄出锅。4.蘸料,我们使用烧烤酱,芝麻酱等调匀配以蒜末就可以做料汁了。5.喜欢孜然的朋友可以加一些。

春节年夜饭别只吃肉,这9道豆腐的做法,营养又美味,最爱哪道(图6)

客家酿豆腐1.把豆腐中间挖一小块出来,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿。2.把猪肉剁碎,加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。3.把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。4.在平底锅内放入花生油,把酿好的豆腐煎到金黄。5.在碗内放入水,调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁。6.在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖,焖到收干汁,最后撒上葱花即可。

春节年夜饭别只吃肉,这9道豆腐的做法,营养又美味,最爱哪道(图7)

铁板豆腐1.豆腐切大方片。2.锅中放油,将豆腐两面煎至金黄。3.表面放烧烤酱,辣油,孜然,芝麻,葱花,稍微入味就可以装盘了,特别简单。

春节年夜饭别只吃肉,这9道豆腐的做法,营养又美味,最爱哪道(图8)

皮蛋豆腐主料1个皮蛋,500g豆腐配料;适量麻油,适量酱油,适量鸡精。制作步骤;1,皮蛋去壳对半切开备用,2,将豆腐均匀切盘3,将榨菜丁放在豆腐上,皮蛋粒放在榨菜上。4将麻油,鸡精,酱油调好料淋在豆腐上即可。

本文相关词条概念解析:

豆腐

豆腐,中国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂,使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。据考证,由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。自传说中刘安发明豆腐之后,八公山方圆数十里的广大村镇,成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来,随着中外文化的交流,豆腐tofu不但走遍全国,而且走向世界。

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