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两道美味又简单易学的下酒菜,酸辣爽口,皮韧肉香,切到筷子处就停下来

发布时间:2020-03-27 14:51:34 编辑:小狐 来源:sohu

这次的两道下酒菜可是特别的小清新哟

皮韧的泡椒凤爪

和爽脆可口的蓑衣黄瓜

来,整两杯!

两道美味又简单易学的下酒菜,酸辣爽口,皮韧肉香,切到筷子处就停下来(图1)

时长3分半钟,请在WIFI环境下观看

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泡椒凤爪

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将清洗干净的鸡爪分段,放入盆中,加入葱姜盐和醋腌制5分钟。

两道美味又简单易学的下酒菜,酸辣爽口,皮韧肉香,切到筷子处就停下来(图4)

想让泡椒凤爪吃起来脆爽入味,皮韧,可是有秘诀哟!首先将鸡爪冷水下锅,小火慢煮。

两道美味又简单易学的下酒菜,酸辣爽口,皮韧肉香,切到筷子处就停下来(图5)

两道美味又简单易学的下酒菜,酸辣爽口,皮韧肉香,切到筷子处就停下来(图6)

准备腌制的配料,将鸡爪装罐,让鸡爪被各种味道浸泡。

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两道美味又简单易学的下酒菜,酸辣爽口,皮韧肉香,切到筷子处就停下来(图8)

将坛子密封好后放入冰箱(时间12小时~24小时)取出后就得到一道美味的下酒菜咯!

两道美味又简单易学的下酒菜,酸辣爽口,皮韧肉香,切到筷子处就停下来(图9)

蓑衣黄瓜

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蓑衣黄瓜的刀工很关键,想切得和大厨一样,可是有窍门的哟!比如一双筷子就可以搞定!用两根筷子夹住黄瓜,斜45度角下刀,切到筷子处就停下来。

两道美味又简单易学的下酒菜,酸辣爽口,皮韧肉香,切到筷子处就停下来(图12)

切得好的蓑衣黄瓜,长度拉伸一倍都没有问题哟!

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将切好的黄瓜盘好,形成蓑衣造型。

两道美味又简单易学的下酒菜,酸辣爽口,皮韧肉香,切到筷子处就停下来(图14)

准备好配料(辣椒、花椒,大蒜等)后,将滚烫的热油浇在配料上,炸出香味,将配好的酱汁均匀的浇在黄瓜上,就可以大功告成啦!

两道美味又简单易学的下酒菜,酸辣爽口,皮韧肉香,切到筷子处就停下来(图15)

两道美味又简单易学的下酒菜,酸辣爽口,皮韧肉香,切到筷子处就停下来(图16)

两道美味又简单易学的下酒菜,你心动了吗?一起动手试试吧!

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本文相关词条概念解析:

下酒菜

下酒菜:释义:通称喝酒时所用的菜肴。在我国的北方,人们喝酒时几乎都要有下酒菜。酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,人体容易出现蛋白质缺乏。因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等。此外,醋能与酒里的乙醇发生化学反应,生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以,下酒菜里也不应少了醋,以减少酒对人体伤害。

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