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你条粉肠,一口甜进口中,优美西点の芒果肠粉

发布时间:2020-04-07 17:16:07 编辑:小狐 来源:sohu

今天优美西点介绍一款清爽的广式甜品—芒果肠粉!

你条粉肠,一口甜进口中,优美西点の芒果肠粉(图1)

你条粉肠,一口甜进口中,优美西点の芒果肠粉(图2)

这款芒果肠粉,非平时的广东肠粉,它的肠粉皮是用白凉粉加椰浆制成的,而且纯手工制作,但真的好像我们平常吃的肠粉有没有!

你条粉肠,一口甜进口中,优美西点の芒果肠粉(图3)

在家复刻也不难,只需要将芒果肉切成长条作为内馅,再用椰浆肠粉皮包裹起来就可以了。

主要注意的地方,就是在包裹肠粉的时候,要用到保鲜膜,这样嫩滑细腻的肠粉皮才不容易破噢。

你条粉肠,一口甜进口中,优美西点の芒果肠粉(图4)

想要追求完美口感的宝宝,还可以在表面再淋上用芒果酱,或者在包裹芒果时候挤点奶油。下面我们来看看详细做法吧。

优美西点の芒果肠粉

>>>制 作 时 间<<<

20分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

煮锅

>>>烹 饪 食 材<<<

你条粉肠,一口甜进口中,优美西点の芒果肠粉(图5)

白凉粉水:

白凉粉20克 / 凉水100ml

椰浆水:

凉水 150ml / 糖粉 20克

纯椰浆粉 30克

内馅:

芒果 一个

>>>制 作 过 程<<<

1、先做凉粉水:将20克白凉粉、100ml凉水倒入碗中搅拌均匀

你条粉肠,一口甜进口中,优美西点の芒果肠粉(图6)

2、接着做椰浆水:将30克纯椰浆粉、20克糖粉、150ml水倒入锅中煮开

你条粉肠,一口甜进口中,优美西点の芒果肠粉(图7)

3、煮开后倒入步骤1做好的白凉粉水搅拌匀均

你条粉肠,一口甜进口中,优美西点の芒果肠粉(图8)

你条粉肠,一口甜进口中,优美西点の芒果肠粉(图9)

4、将煮好的椰浆凉粉水倒入模具中等待冷却凝固,凝固好了就是肠粉皮

你条粉肠,一口甜进口中,优美西点の芒果肠粉(图10)

你条粉肠,一口甜进口中,优美西点の芒果肠粉(图11)

5、将1个芒果去皮后,切成长方形块

你条粉肠,一口甜进口中,优美西点の芒果肠粉(图12)

6、现在包裹内馅:将凝固好的肠粉皮划十字分成四等份

你条粉肠,一口甜进口中,优美西点の芒果肠粉(图13)

7、取一张肠粉皮,借助保鲜膜将切好的芒果包裹起来即可

你条粉肠,一口甜进口中,优美西点の芒果肠粉(图14)

你条粉肠,一口甜进口中,优美西点の芒果肠粉(图15)

滑溜溜的芒果肠粉就做好啦!

你条粉肠,一口甜进口中,优美西点の芒果肠粉(图16)

做好的芒果粉皮薄而通透,绵滑软糯的肠粉中间,包着鲜嫩欲滴的新鲜芒果,太诱人了。

轻轻一碰,粉皮还会动,像极了果冻~

你条粉肠,一口甜进口中,优美西点の芒果肠粉(图17)

舀起一口,肠粉皮椰香浓郁,入口即化,加上香甜的芒果,一口甜进口中,美上心头,实在是难以拒绝的曼妙体验。

由于肠粉皮很滑,用叉子吃的话会滑掉,建议宝宝们用小勺子舀来吃。

本文相关词条概念解析:

肠粉

拉肠是一种使用米浆作成的广东地区汉族传统名吃之一,又称布拉肠,西关肠粉,发源于广东老西关地区。广东肠粉主要流派有两种一种西关布拉肠,另一种是抽屉式肠粉。传统以碎肉、鱼片、虾仁为馅。也是港式酒楼常见的点心,一般常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主。

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