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吃了三十年的板栗,才知道板栗有个小“机关”,三秒就剥好

发布时间:2019-10-10 10:34:28 编辑:小TT 来源:toutiao

又到了吃板栗的季节,板栗算是一种小零食了,大街小巷都在叫卖糖炒板栗和炒瓜子。

吃了三十年的板栗,才知道板栗有个小“机关”,三秒就剥好(图1)

很多人在买生板栗的时候不知道怎么选购,其实很简单,挑这种半圆形的板栗是最好剥皮的,就是一面是平的,一面是圆弧的,超市里购买是可以挑选的,我都选这样的板栗,个头也选均匀的,别大的大小的小的,不好处理。选这种板栗壳新鲜的,别选颜色发暗的,那样的可能已经坏掉了。

吃了三十年的板栗,才知道板栗有个小“机关”,三秒就剥好(图2)

吃了三十年的板栗,才知道板栗有个小“机关”,三秒就剥好(图3)

这个小机关就是要在板栗的背部用刀开一个口,首先我们把板栗洗净,如果你害怕切到手,可以用2根筷子辅助,夹着板栗,用刀切一下,这也是我为什么让大家挑选圆弧形板栗的原因,如果你买的板栗形状不规则,切的时候不好下刀,每个都切口以后,放入锅内,加入水没过板栗就可以,大火烧开煮5分钟。

吃了三十年的板栗,才知道板栗有个小“机关”,三秒就剥好(图4)

不要煮太久,太烂了也不好剥壳,把锅里的水都倒掉,干锅再慢火烧2分钟,起到一个烘干的作用,这样板栗的壳和肉就能收缩起到一个很好的分离作用,再剥板栗的时候就非常的轻松了,用手轻轻一拨就开了,非常的方便。这个小窍门你学会了吗?

吃了三十年的板栗,才知道板栗有个小“机关”,三秒就剥好(图5)

本文相关词条概念解析:

板栗

板栗(学名:Castaneamollissima),又名栗、板栗、栗子、风栗,是壳斗科栗属的植物,原产于中国,分布于越南、台湾以及中国大陆地区,生长于海拔370-2800米的地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍。

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最新评论

shmx123 2020-03-28 19:37
剁开小口炒,很快就可炒熟